あの人のおうち餃子
編：柴田書店
紙版
内容紹介
【包んで楽しい、食べておいしい】
日本の食卓に欠かせないおかずのひとつが「餃子」。
専門店の持ち帰りからスーパーの冷凍・チルド品まで市販も充実していますが、自分で作るのも楽しいもの。
本書では、餃子好きを自認する７人に、包んで楽しい、食べておいしい餃子を27品紹介してもらいます。
焼き、ゆで、蒸し、揚げと調理法もいろいろ。おすすめのたれや餃子と一緒に食べたいおかずも収録。
【教えてくれる あの人】
・吉田勝彦 〈ジーテン店主〉・・・基本の餃子
・笠原将弘 〈賛否両論店主〉・・・子どもが大好きな餃子
・按田優子 〈按田餃子店主〉・・・旅する餃子
・岩倉久恵 〈カフェ ブリュ女将〉・・・日本ワインに合う餃子
・冷水希三子 〈料理家〉・・・ハーブとスパイスが効いた餃子
・谷 昇 〈ル・マンジュ・トゥー店主〉・・・レストランで出したいネオ餃子
・福田里香 〈お菓子研究家〉・・・餃子の包み方8選
ISBN：9784388062386
。出版社：柴田書店
。判型：A5
。ページ数：112ページ
。定価：1300円（本体）
。発行年月日：2016年09月
。発売日：2016年09月28日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：WB。
