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管理栄養士国家試験に準拠。基礎知識の習得だけでなく，栄養現象を体全体の営みと理解することで，他の栄養学の理解にも繋がる一冊。

ISBN：9784332020905
。出版社：光生館
。判型：B5
。ページ数：192ページ
。定価：2500円（本体）
。発行年月日：2012年04月
。発売日：2012年04月20日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：MBN。

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