なぜ駅弁がスーパーで売れるのか？
著：長浜淳之介
紙版
内容紹介
今やスーパー、サービスエリア、通販などでも売っている駅弁だが、そもそも「駅の駅弁」なのになぜ、駅を飛び出て売ることができるようになったのか？本書では、駅弁の価値を高めた駅弁大会の変遷や、工夫を凝らす駅弁業者を取り上げ、売れない駅弁の販路をいかにして広げてきたのかを探る。コロナ禍で新たな局面を迎えた駅弁の姿を通して、売れないものを売れるものにするヒントが得られる一冊。
ISBN：9784330058214
。出版社：交通新聞社
。判型：新書
。ページ数：0ページ
。定価：900円（本体）
。発行年月日：2021年10月
。発売日：2021年10月15日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：WB。
