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イラスト図解版

料理や食材の意外なルーツがわかるイラスト図解版

紙版

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世界各地の「食」は、どのように生まれ広がっていったのか。ルーツや変遷の歴史が、豊富な図版で一目でわかるように解説。タブーや作法などの文化に迫り、それらが宗教や地理、気候などと関連していることを明かす知的発見の書。

ISBN：9784309650913
。出版社：河出書房新社
。判型：B5
。ページ数：96ページ
。定価：933円（本体）
。発行年月日：2008年10月
。発売日：2008年10月28日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：JBCC。

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