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平野顕子のアップルパイ・バイブル

著：平野顕子

紙版

出版社サイト。異版（Different Edition）

内容紹介

基本のＷクラスト、ストゥルーズルやクランブルをのせたシングルクラスト、型を使わないものや甘くないセイボリーまで全３３レシピ！

著者略歴

著：平野顕子
能装束織元の家に生まれ、47歳で米国留学。料理研究家シャロル・ジーン氏と出会いニューイングランドの伝統菓子を学ぶ。帰国後、京都「カフェ&パントリー松之助」、東京「MATSUNOSUKE N.Y.」を開店。

ISBN：9784309283371
。出版社：河出書房新社
。判型：B5
。ページ数：96ページ
。定価：1800円（本体）
。発行年月日：2012年09月
。発売日：2012年09月24日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：WB。

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