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江戸時代、どこの藩でも台所事情は厳しかった。有名な徳川光圀や上杉鷹山だけでなく、大久保忠真・三宅康直・津軽信明など小藩の藩主が、危機的な情況にいかに対処したかを紹介する。
ISBN:9784309224251。出版社:河出書房新社。判型:4-6。ページ数:260ページ。定価:1500円(本体)。発行年月日:2005年01月。発売日:2005年01月24日。国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:NHF。国際分類コード【Thema(シーマ)】 2:1FPJ。
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