内容紹介
なぜ「昭和のこころ」が残る店に、今、東京で旬な飲食人たちが惹かれるのか。「メトロミニッツ」好評連載中、まとめて読める決定版！
著者略歴
著：井川 直子
文筆家。料理人、生産者、醸造家等、食と酒にまつわる「人」と「時代」をテーマとするノンフィクションを執筆。近著に『昭和の店に惹かれる理由』、『シェフを「つづける」ということ』（ともにミシマ社）がある。
ISBN：9784309027296
。出版社：河出書房新社
。判型：4-6変
。ページ数：192ページ
。定価：1850円（本体）
。発行年月日：2018年09月
。発売日：2018年09月25日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：KN。
