目次

第1章　海洋と生活
　第1節　海洋の知識
　　1-1　生命をはぐくむ海
　　1-2　日本人と海
　　1-3　漁場の形成
　　1-4　漁場を左右する天候、海流
　　1-5　持続可能な漁業と里海
　第2節　水産資源の育成と漁業
　　2-1　生育環境の改善
　　2-2　水産資源の増養殖
　　2-3　漁業の管理
　　2-4　漁業生産の技術
　第3節　水産物の需給と流通
　　3-1　世界の水産物需給
　　3-2　日本の水産物需給
　　3-3　水産物流通の機構
　　3-4　水産物流通をめぐる新たな動き
　第4節　食品としての水産物
　　4-1　水産加工原料
　　4-2　近年の水産加工品の動向
　　4-3　今後の水産加工のために
　　4-4　日本の魚食文化
　第5節　船舶の役割
　　5-1　船舶とは
　　5-2　種類と大きさ
　　5-3　運航形態と操縦性
　　5-4　船舶の設備
　　5-5　安全航海のために
　　5-6　IT化の進む船舶
　　5-7　進化する船舶
　　5-8　自動運航船
　　5-9　緊急時の船の役割
　第6節　海洋政策と海洋関連産業
　　6-1　海洋基本法の成立と海洋産業
　　6-2　海洋産業の種類と規模
　　6-3　水産資源の開発・利用
　　6-4　海上輸送産業
　　6-5　漁村の多面的機能と海洋性レクリエーション

第2章　海洋の科学
　第1節　海洋の地形と海水の組成
　　1-1　地球の形と構造
　　1-2　海底地形
　　1-3　プレートテクトニクスと海底の構造
　　1-4　火山と地震
　　1-5　海水の組成
　　1-6　水温・塩分の鉛直構造
　　1-7　水温・塩分の水平分布
　　1-8　海水の流動
　第2節　海洋と生命
　　2-1　進化と起源
　　2-2　海洋生物の分けかた
　　2-3　分布を広げる幼生
　　2-4　移動するプランクトン
　　2-5　生産者と消費者
　　2-6　生態的地位
　　2-7　さまざまな卵の性状
　　2-8　多様な繁殖様式
　　2-9　分解者
　第3節　海洋と気象
　　3-1　大気と海洋の相互作用
　　3-2　海面における水温、塩分などの測定
　　3-3　化学特性の測定
　　3-4　最新の海洋観測機器
　　3-5　海上気象観測
　第4節　海洋の資源・エネルギー
　　4-1　エネルギー資源と鉱物資源
　　4-2　海洋のエネルギー資源
　　4-3　海底の鉱物資源
　　4-4　海底資源開発と環境アセスメント
　　4-5　海底資源開発の取り組み
　　4-6　海洋エネルギーの利用
　第5節　深海の世界
　　5-1　深海の環境
　　5-2　深海の生物
　　5-3　深海の利用と保全
　　5-4　最新の深海研究
　第6節　海洋と環境問題
　　6-1　沿岸海域の環境保全
　　6-2　海洋の環境問題
　　6-3　森・川・海のつながり

第3章　水産の新しい展開
　第1節　水産業の新しい展開
　　1-1　沿岸域の生業と暮らし
　　1-2　6次産業化の概要
　　1-3　6次産業化の活動事例
　　1-4　新たな資源の活用と地域活性化
　第2節　水産物の高度利用
　　2-1　魚介類はなぜ腐りやすいのだろうか
　　2-2　保存性を高める技術
　　2-3　構成成分の特徴と機能
　　2-4　不可食部分の利用
　　2-5　魚介類のさらなる有効利用のために

第4章　海洋に関する探究活動
　第1節　探究活動の概要
　第2節　探究活動の進め方