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復刻版

底本:『日本の食料資源　日本人と米の歴史』食糧庁監修　永山久夫編著　中央通信社発行　昭和55年

紙版

出版社サイト。

ISBN：9784284500968
。出版社：日本図書センター
。判型：A4
。ページ数：272ページ
。定価：24000円（本体）
。発行年月日：2008年06月。

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