管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠第5巻人間の行動変容に関する基本効果的な栄養教育のための理論とモデル

第5巻

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監：日本栄養改善学会

編：武見ゆかり

編：赤松利恵

出版社：医歯薬出版

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内容紹介

栄養教育の根幹となる「行動変容」の理論と技法を学べるテキスト！

●日本栄養改善学会が全面監修したテキストシリーズ！
●「管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム」準拠。
●栄養教育の根幹となる行動変容について、その理論や技法を詳しく解説。
●行動科学や食行動の基本を踏まえたうえで、個人の要因、対人関係、組織づくり・地域づくり、計画・実施に関する理論と概念、栄養カウンセリングの基本を学べる内容。
●栄養教育の流れが理解できるように、セッティングごとに、集団と個別の栄養教育の事例を掲載した、シリーズ第9巻「栄養教育論」と合わせて使用できるように編集。

【目次】
Chapter 1　行動科学と行動変容
　1．行動科学の定義と発展の歴史
　2．健康教育とヘルスプロモーション
　3．行動科学の理論・モデルの行動変容支援への適用
Chapter 2　食行動の基本
　1．栄養状態の改善と食行動の変容
　2．人間の食行動
　3．ライフステージにおける食行動の特徴
Chapter 3　行動科学の理論とモデル
　1．社会および環境との関わりを考慮した行動変容の考え方
　2．行動変容の基礎
　3．個人の要因に焦点を当てた理論、概念と技法
　4．対人関係の影響に焦点を当てた理論、概念と技法
　5．組織づくり・地域づくりに関する理論と概念
　6．計画と実施に関する理論と概念
Chapter 4　カウンセリングの基本と栄養教育への応用
　1．栄養カウンセリングとは
　2．カウンセリングの基本
　3．カウンセリングの技法
　4．行動変容を目的としたカウンセリングの応用
　5．グループカウンセリング

ISBN：9784263720325
出版社：医歯薬出版
判型：B5
ページ数：122ページ
定価：2000円（本体）
発行年月日：2022年03月
発売日：2022年03月31日
国際分類コード【Thema（シーマ）】１：MBNH3
国際分類コード【Thema（シーマ）】２：VFMD。

※同一作品の他版、アクセシブルブックにはAIにより推定されたものが含まれる場合があります。

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管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 第5巻 人間の行動変容に関する基本 効果的な栄養教育のための理論とモデル

内容紹介

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠第5巻人間の行動変容に関する基本効果的な栄養教育のための理論とモデル