子どもが喜ぶ食物アレルギー安心レシピ
毎日ムリなく作れる
監：千葉 友幸
紙版
内容紹介
卵・乳製品・小麦・大豆の４大アレルゲンを完全に除去したアレルギーっ子の安心レシピ！日々のおかずからお弁当、おやつまで、作りやすくておいしいレシピ１０６品！知っておきたいアレルギーの基礎知識や暮らしガイドも充実！
目次
●毎日のごはんとおかず
肉のおかず：牛肉の野菜ロール／ハンバーグ／鶏肉のから揚げ／肉じゃが／ロールキャベツ／豚のしょうが焼き ほか
卵風料理：オムライス ほか
魚のおかず：ぶりの照り焼き／えびのココナッツミルクグラタン／白身魚のさつま揚げ／さんまの竜田揚げ ほか
野菜のおかず：ラタトゥイユ／ポテトサラダ ほか
常備菜：ひき肉そぼろ／魚そぼろ／きんぴら ほか
ごはん料理：炊き込みカレーパエリア／雑穀ピラフ／雑穀炊き込みご飯／チャーハン／魚介のドリア ほか
めん料理：雑穀めんの焼きそば／ラーメン ほか
汁物・スープ：グリーンピースと玉ねぎのスープ ほか
●おやつ
さつまいもとモモの寒天ケーキ／甘栗の米粉クッキー／干し柿の米粉マフィン／フルーツくずもち／ブルーベリーの甘酒アイスクリーム／雑穀ボールのキャラメルがけ／にんじんのライスプディング／炊飯器で作る米粉パン ほか
●子どもがよろこぶお弁当
3色そぼろ丼のお弁当／オムライス弁当 ほか
●アレルギー用食材ガイド
