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クラフトビール事始め

著：山田隆司

紙版

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内容紹介

クラフトビール（地ビール）の原料，醸造法，設備の仕組みだけでなく運営面のノウハウも平易に伝授。魅力的なカラー図とコラムで解説。〔内容〕原料/醸造，充填/設備，レシピ/開業まで/品質/終わりに/申請書類資料/酒税帳簿書式

著者略歴

著：山田隆司
大阪サニタリー

ISBN：9784254431285
。出版社：朝倉書店
。判型：A5
。ページ数：180ページ
。定価：3900円（本体）
。発行年月日：2022年03月
。発売日：2022年02月24日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：TDCT。

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