内容紹介
《本書は『ニンニクの科学』（2000年刊）を底本として刊行したものです》 滋養強壮で知られているニンニクは，近年，老化防止，がんの予防等，その効果が注目されている。《本書はニンニクをあらゆる面から解説したもの。〔内容〕歴史／分類／栽培／化学／成分分析／吸収・排泄／治療と薬理／安全性／医薬品／食品
ISBN：9784254431025
。出版社：朝倉書店
。判型：B5
。ページ数：280ページ
。定価：9500円（本体）
。発行年月日：2008年04月
。発売日：2008年04月20日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：MQP。
