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畜産食品の事典

新装版

他編：細野　明義
他編：沖谷　明紘
他編：吉川　正明

紙版

出版社サイト。

ISBN：9784254431001
。出版社：朝倉書店
。判型：B5
。ページ数：528ページ
。定価：18000円（本体）
。発行年月日：2007年11月
。発売日：2007年11月20日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：TVHF
。国際分類コード【Thema（シーマ）】２：GBCD。