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シリーズ〈食品の科学〉

大豆の科学

編:山内 文男
編:大久保 一良

紙版

ISBN:9784254430332
出版社:朝倉書店
判型:A5
ページ数:216ページ
定価:4500円(本体)
発行年月日:1992年