内容紹介
豊富なエビデンスから両者の関係を解説。〔内容〕腸管，肝臓，骨格筋，脂肪細胞，および脳での栄養素の代謝・蓄積／標準的食事時，絶食・カロリー制限時，および糖質制限時の全身の代謝／糖尿病における代謝の変化／最適な食事を考える
著者略歴
編：植木 浩二郎
国立国際医療研究センター
ISBN：9784254361872
。出版社：朝倉書店
。判型：A5
。ページ数：256ページ
。定価：4500円（本体）
。発行年月日：2021年10月
。発売日：2021年10月29日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：MJ。
