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50℃で洗うだけで野菜、肉、魚がおいしくなる！

料理の常識を覆す50℃洗い。汚れやアクがとれて鮮度が甦り、安い食材でもプロ並みの味に。人間の免疫力にも働きかけるという50℃のすべて

ISBN：9784166608799
。出版社：文藝春秋
。判型：新書
。ページ数：128ページ
。定価：500円（本体）
。発行年月日：2012年09月
。発売日：2012年09月20日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：WB。

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