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新潮新書

コクと旨味の秘密

著:伏木 亨

紙版

ISBN:9784106101359
出版社:新潮社
判型:新書
ページ数:208ページ
定価:740円(本体)
発行年月日:2005年09月
発売日:2005年09月16日
国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:VFD
国際分類コード【Thema(シーマ)】 2:MBN