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新潮文庫

魚料理のサイエンス

文庫版

著:成瀬 宇平

紙版

ISBN:9784101256115
出版社:新潮社
判型:文庫
ページ数:320ページ
定価:520円(本体)
発行年月日:2014年01月
発売日:2013年12月25日
国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:WB