Shotor Library
京町家・杉本家の献立帖
著：杉本 節子
紙版
内容紹介
京都で創業から265年間を経た元呉服商の杉本家。10代目である杉本節子さんが代々伝わる食の献立帖を元に自ら調え、豊かな季節感と滋味に富むおそうざいの数々を綴り四季折々の京暮らしの魅力を語ります。江戸期以来京都に受け継がれてきた「スローフード生活」を、現代の京町家の暮らしに見る！ という本です。一年の町家の暮らしを追いかけつつ、おだいどころを預かってきた杉本家代々の女性たちによって、工夫が凝らされた家庭料理は「おばんざい」と親しみをこめて呼ばれてきました。ふとページを開けば、旧家の大切な献立から、通常（ケ）の日のおかずまで、京都のふつうの暮らしの中にある、こころのぜいたくや幸福感を感じさせるおばんざいが並びます。
ISBN：9784093432535
。出版社：小学館
。判型：A5
。ページ数：160ページ
。定価：1700円（本体）
。発行年月日：2008年06月
。発売日：2008年05月27日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：WB。
