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食と医療

食と医療 28号 WINTER-SPRING

編:講談社エディトリアル

紙版

内容紹介

特集 塩分と健康
1.食塩・塩蔵食品とがん・NCDの予防
 奈良女子大学 高地リベカ
2.腎疾患と食塩
 東京医科大学 腎臓内科学分野 菅野義彦
 近江八幡市立総合医療センター 腎臓内科 瀬川裕佳
3.心不全(急性・慢性)で塩分制限は必要か
 聖マリアンナ医科大学東横病院心臓病センター 鈴木規雄
 聖マリアンナ医科大学薬理学 木田圭亮
4.厳格な減塩はむしろ心血管イベントを増加させる
 坂口医院 内科・循環器内科 坂口好秀
5.食塩と認知症
 新潟県立大学 萩原 真
6.塩分摂取の必要性
 イシハラクリニック 石原結實
7.塩分過剰摂取と骨粗鬆症
 東北大学大学院歯学研究科学口腔矯正学分野 北浦英樹
8.公衆衛生における食の役割:高塩分食に伴う疾病負荷の軽減とうま味の活用
 慶應義塾大学 医学部 医療政策・管理学教室 野村周平
9.時間栄養学と食塩
 名古屋女子大学 健康科学部 健康栄養学科 西田由香

TOPICS 28回 アジアでの悪液質・カヘキシアの診断基準
 東京女子医科大学病院リハビリテーション科 若林秀隆
注目論文紹介
 石巻赤十字病院医療技術部栄養課 管理栄養士 後藤美紅
食事ガイドライン 28回
エビデンスに基づくCKD診療ガイドライン2023
 名古屋学芸大学大学院栄養科学研究科 下方浩史
 愛知淑徳大学健康医療科学部 安藤富士子

著者略歴

編:講談社エディトリアル
編集委員
葛谷雅文(名鉄病院 病院長 名古屋大学名誉教授)
宇都宮一典(東京慈恵会医科大学総合健診・予防医学センター)
下方浩史(名古屋学芸大学大学院栄養科学研究科 教授)
若林秀隆(東京女子医科大学病院リハビリテーション科 教授)

ISBN:9784065350577
出版社:講談社
判型:B5
ページ数:112ページ
定価:1818円(本体)
発行年月日:2024年01月
発売日:2024年01月30日