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「クッキー同盟」の英国仕込みのクラフトクッキー

著：クッキー同盟

紙版

出版社サイト。電子版。

内容紹介

実店舗を持たず、イベントとネットのみの販売ながら、おいしさとパッケージのかわいさで人気を集めている「クッキー同盟」の初のレシピブック。「英国仕込みのクラフトクッキー」をコンセプトに、シンプルな材料で手作りすることを大切にしている「クッキー同盟」ならではの、ケーキやタルト、パイを独自にアレンジしたバリエーション豊富な35種を紹介します。サクサク、ふんわり、ほろほろなど、さまざまな食感と、フルーツやスパイスを組み合わせた風味豊かな味が楽しめるレシピをラインナップ。おいしく仕上げるコツと英国菓子についての解説付き。

Chapter１ベーシッククッキー
　アールグレイ・ティータイム／／スパイシー・ジンジャーズ／ロースト・ナッティ・コーヒー／クリーミー・キャロット　他
Chapter２フルーツを使った定番クッキー
　オートミール・ベリー／ドリズル・レモン／ヴィクトリアラズベリー／ギネス・チョコマロン　他
Chapter３やわらか生地のふんわりクッキー
　バター・クランペット／ベリー＆ベリー・ティー／ギネス・チョコクリーム　他
Chapter４スコーン・パイ生地クッキー
　ハニースコッツ／アプリコット・ミンス・パフ／ローリーポーリー・ラズベリー／チェリー・クランブル・パイ　他
Chapter５作り方いろいろ個性派クッキー
　プディング・ラスク／トフィー・キャラメリー／ベリー・パヴロバ／ミス・レモンカード　他

著者略歴

著：クッキー同盟
英国の各地方に伝わる伝統的なスイーツを再現するクラフトクッキーのブランド。英国菓子文化に敬意を表し、その食文化と素材の重要性などをテーマにクッキーレシピを開発している。家庭で作るママのレシピのように、国産小麦粉や卵、フルーツ、スパイス、チョコレートといったシンプルな材料だけを使って、１枚ずつていねいに焼き上げることにこだわり、その味わいと個性的なパッケージで人気を集めている。

ISBN：9784065262467
。出版社：講談社
。判型：B5変
。ページ数：96ページ
。定価：1400円（本体）
。発行年月日：2021年12月
。発売日：2021年12月13日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：WB。