講談社のお料理Book
一汁一菜でいい!楽シニアごはん
著:藤野 嘉子
内容紹介
もう、毎日ごはんは頑張らなくてよし! 「一汁一菜」で大満足できるおかずや献立を紹介します。これまでよく作っていたおかずをボリュームUPしたり、汁ものやサラダをおかずに工夫。調理器具も工程も、コツも時間もいらない、超お手軽ご飯です。レシピは短く、ポイントも明確。あっという間に完成するものばかりです。
●第1章 メインになるボリューム副菜
あえもの―黒ごまの豚しゃぶあえ/鶏レモン麺つゆあえ/牛肉の大根おろしあえ など
炒め煮―青菜そぼろ/ごろごろきんぴら/ゴーヤチャンプルー など
●第2章 大満足のおかず汁
つみれ汁/ひき肉けんちん汁/豆腐の冷汁 など
●第3章 野菜たっぷりおかずサラダ
牛たたきのグリーンサラダ/豚肉ソテー白菜サラダ/トマトシーフードのマリネ など
●第4章「〇〇いらず」おかず
調理道具いらず―カジキのピザ風ホイル焼き/鶏もものみそホイル焼き/タラと野菜のグリル焼き など
味つけのコツいらず―なすのそぼろ煮/牛肉と里芋のとろり煮 など
時間いらず―トマト納豆/えのきたらこ など
●第5章 本当に「簡単!」な作りおき
酢玉ねぎ―サラダ、サンドイッチに
油揚げの煮もの―ほうれん草あえ、うどんに
しいたけそぼろ―卵焼き、パスタに
●コラム―誰かが来た日の定番人気おかず
レシピは短く、ポイントも明確で、読みやすい文字の大きさ。長く使える一冊です!
目次
はじめに
「楽シニアごはん」の提案
使い勝手のいい調理道具と食材
第1章 メインになる「ボリュームおかず」
第2章 大満足の「おかず汁」
第3章 野菜たっぷり「おかずサラダ」
第4章 「○○いらず」おかず
第5章 本当に便利で簡単な「作りおき」
ISBN:9784062996754
。出版社:講談社
。判型:B5変
。ページ数:80ページ
。定価:1300円(本体)
。発行年月日:2016年05月
。発売日:2016年05月21日
。国際分類コード【Thema(シーマ)】 1:WB。