内容紹介

１．超簡単なレシピをとにかく数多く紹介する『おくぞの流』シリーズ待望･久々の野菜の新レシピ集。　　２．主材料（野菜名）のあいうえお順編成だから、見たいレシピがすぐ探せる。　　３．主材料はどこのスーパーや小売店でも売られている野菜にかぎる。　　４．材料や調味料は日常的に手に入るものだけを必要最少限に。→ 「安い」「早い」「少ない」にドンピシャ→ お財布にも時間にも経済的＆効率的！


１．超簡単なレシピをとにかく数多く紹介する、好評『おくぞの流 簡単 激早 おかず』シリーズの待望･久々の野菜の新レシピ集。
２．「おくぞの流」の原点の野菜料理。
３．読者さんの反響･要望は、『野菜おかず』がもっとも高い。
４．主材料（野菜名）のあいうえお順の編成だから、見たいレシピが簡単にすぐに探せる。
５．主材料は、いつでもどこのスーパーや小売店、生協などでふつうに売られている野菜にかぎる。売られている通常の分量･単位を基準にレシピ構成。
６．野菜以外の材料や調味料も、スーパーなどで日常的に手に入るものだけを必要最少限に。
→ 昨今の「安い」「早い」「少ない」のニーズにドンピシャ！
→ お財布にも時間にも経済的＆効率的！
７．『おくぞの流 簡単 激早 おかず』シリーズ５冊揃えると、1,000レシピ以上に。野菜おかずの３冊だけでも700レシピ以上！

◎収録の主材料野菜と各レシピ数
アボカド　６品　/　いんげん　６品　/　オクラ　６品　/　貝割れ大根　３品　/　かぶ　６品　/　かぼちゃ　８品　/　きのこ　１１品　/　キャベツ　１１品　/　きゅうり　６品　/　グリーンアスパラガス　３品　/　ゴーヤー　６品　/　ごぼう　６品　/　小松菜　８品　/　さつまいも　３品　/　里いも　３品　/　じゃがいも　１１品　/　春菊　３品　/　セロリ　３品　/　大根　１１品　/　玉ねぎ ８品　/　青梗菜　６品　/　とうもろこし　３品　/　トマト　１１品　/　長いも　３品　/　長ねぎ　６品　/　なす　８品　/　にら６品　/　にんじん　６品　/　白菜　１１品　/　ピーマン　６品　/　ブロッコリー　６品　/　ほうれん草　６品　/　水菜　６品　/　もやし　８品　/　モロヘイヤ　６品　/　レタス　６品　/　れんこん　６品