本を探す

本のタイトル検索キーワードを入力してください。

スペースキーで開閉します。

書名・副題書名・副題

書名・副題のキーワードを入力してください。

ISBNコード、JANコード ISBNコード、JANコード

ISBNコード、JANコードを入力してください。

シリーズ名・レーベル名シリーズ名・レーベル名

シリーズ名・レーベル名を入力してください。

著者名著者名

著者名を入力してください。

出版社名出版社名

出版社名を入力してください。

発行(予定)年月

発行年数開始年

開始年を西暦で入力してください。

年開始月

開始月を入力してください。

月～終了年

終了年を西暦で入力してください。

年終了月

終了月を入力してください。

月

出版社を探す

講談社のお料理Book

ジャムとお菓子

素朴でおいしいお母さんの味

著：荻野　恭子

紙版

出版社サイト。

内容紹介

「ジャムはお菓子の基本」といわれる通り、お菓子作りの入門にもぴったり！　
基本の作り方は糖度５０％と１００％の２種類のみ。この方法で、果物はもちろん、野菜やドライフルーツ、豆を使っても作れます。このジャムさえあれば、家庭で食べたいおやつや、ふいのお客様にも出せるお菓子が手軽に作れます！　ジャムはトーストに塗るだけにあらず、クレープにのせたり、脱水ヨーグルトにかけたり、水で薄めればジュース、お湯で溶けばホットドリンクにもなります。まさにジャムさえあれば自由自在に簡単おやつが作れるのです。
本書では、すぐ作れて失敗なし、誰もが好きな素朴なおやつ、飽きないお菓子をたっぷり紹介します。

著者略歴

著：荻野　恭子
（おぎの・きょうこ）
東京生まれ。女子栄養短期大学卒業後、各種料理学校で世界の料理を学ぶ。１９７４年より、３０年以上にわたり、韓国、中国、ロシア、イラン、トルコなどユーラシア大陸５０数カ国を訪問、現地の家庭やレストランで直接料理を教わり、食文化への造詣を深める。とりわけ、ロシアが経済的に厳しい時代
のぬくもりある伝統的家庭料理をホームステイで習得したレシピは貴重な資料となっている。
現在、自宅にて「サロン・ド・キュイジーヌ」を主宰するかたわら、テレビ番組、雑誌や書籍など幅広く活躍する。
著書に『ロシアの郷土料理』（東洋書店）、『家庭で作れるロシア料理』『家庭で作れるトルコ料理』（ともに河出書房新社）、
『いただきますまで９０分！　ボウルひとつでおかずパン』（講談社）など多数。

ISBN：9784062995597
。出版社：講談社
。判型：A5変
。ページ数：71ページ
。定価：1300円（本体）
。発行年月日：2012年04月
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：WB。