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ブルーバックス

カラー図解　EURO版　バイオテクノロジーの教科書　上

基礎・食品・環境

著：ラインハート・レンネバーグ
監：小林　達彦
他訳：田中　暉夫

紙版
カラー図解　EURO版　バイオテクノロジーの教科書　上の商品画像
出版社サイト。

内容紹介

ユーロ圏を始めとし
アメリカの大学でも採用される
世界標準のバイオテクノロジーの教科書！

目次

第1章　ビール、パンそしてチーズ：食に深くかかわるバイオテクノロジー
第2章　酵素：産業界や家庭で使われるスーパー触媒
第3章　驚異の遺伝子工学技術
第5章　環境バイオテクノロジー
第6章　グリーンバイオテクノロジー: 農業への応用

ISBN：9784062578547
。出版社：講談社
。判型：新書
。ページ数：414ページ
。定価：1700円（本体）
。発行年月日：2014年02月
。国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：TDC。

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