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学研実用Best暮らしのきほんBooks

食品の保存テク　便利帳　選び方ポイント付き

監：村田　容常

紙版

出版社サイト。電子版。

内容紹介

ほうれん草を冷蔵庫に入れるとき、何かに包む？立てる？寝かす？　キャベツは芯の色を見て新鮮かを確認など、毎日の食卓に欠かせない主要食品の保存法と選び方を、専門家に取材し紹介。だから安心安全に、長くおいしく食べられる。

著者略歴

監：村田　容常
お茶の水女子大学教授。お茶の水女子大学　基幹研究院　自然科学系　食品貯蔵学研究室。

ISBN：9784058006283
。出版社：学研
。判型：A5
。ページ数：192ページ
。定価：1200円（本体）
。発行年月日：2016年04月
。発売日：2016年04月21日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：WB。

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