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日本ではじめて即席食品「チキンラーメン」が発売されたのは１９５８年のこと。その後「カップヌードル」の発明などで食文化が大きく変わった。現会長安藤百福氏をはじめとする日清食品のアイディアマンの開発物語。

文：上坂　和美
大阪府生まれ。京都教育大学卒業。「はぁとのマーク」で１９９７年学研読み特賞受賞。作品に『コロッケいっぽーん！　少女剣士』（学研）など。