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日本古来の発酵食として注目を集める“麹”。食材の旨みを引き出す魔法の調味料“塩麹”の発酵ﾊﾟﾜｰで免疫力をｱｯﾌﾟ!　続けやすい60ﾚｼﾋﾟを紹介。長寿研究の第一人者、白澤先生監修の“健康だれ”“健康

ISBN：9784047311145
。出版社：KADOKAWA
。判型：AB
。ページ数：47ページ
。定価：648円（本体）
。発行年月日：2011年11月。

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