目次

プロローグ
　震災直後の福島大学で／大学ができる支援とは／これは誰がつくったの？

第一章　手探りの三年間
　１　凍み大根からの模索
　避難者の思い／キーパーソンは学生と女性農業者／ 「かーちゃん」たちをつなぎなおす／独自基準二〇ベクレル／ 「結もち」の喜び／食の縁が結ぶ
　２　縁からネットワークへ
　協議会の結成／自分たちで測る／試作品づくりと研修／ 「将来的な自立と雇用」／一般社団法人の設立へ／産直カフェ「わぃわぃ」の開店／三年間でつないだもの／走りながら、迷いながら

第二章　遠のくふるさと、近づく決断のとき
　１　原発災害は終わらない
　原発災害がもたらしたもの／多様な被災者・避難者／政治家・専門家不信／拡がる分裂と分断／進まない除染／ 「復興の加速」の下で／戻らない・戻りたい・戻れない／一ミリシーベルトの苦悩
　２　暮らしの立て直し──制度と実態と
　損害賠償と生活支援／直接請求、和解仲介、訴訟／先細りする損害賠償／いつまで避難者のままなのか／食の安全と営農の再開／不安とストレスの増大／子ども・母親・学校／ 「避難する権利」と「主権者としての権利」

第三章　かーちゃんたちの生きかた
　１　阿武隈地域のかーちゃんたち
　福島県阿武隈地域／女性による地域づくり／農村女性起業／農村女性起業の前史／農家の「嫁」たち／法人化のかたち／近年の傾向／オルタナティブワーク／食と農の分断を乗り越える
　２　それぞれの場所で──壊された地産地消と、新たなつながりと
　福島市の果樹園で／ 「いで湯とくだものの里」／大熊町のアグリママは、今／帰還を迎えた川内村／餅／しそ巻きづくりの工房で／西会津、キノコからカフェへ／仮設住宅の手仕事起業／飯舘おこし酒を喜多方市で／どぶろく造り再び

第四章　「食」にこめるもの
　１　あぶくま茶屋から──ふるさとを離れてふるさとをつなぐ
　渡邊とみ子さん(飯舘村)／高橋トク子さん(飯舘村)／五十嵐裕子さん(福島市)／渡辺文子さん(川俣町山木屋地区)／石井絹江さん(浪江町津島地区)／葛尾のかーちゃんたち
　２　食の力に願いをこめる
　地元のまちづくりＮＰＯ／農産品育成者／ 「せっつぁいもん」にこめた願い／ 「なな色の空」からの野菜支援／湘南市民の共同購入／ワーカーズコープ／農業科高校生のバーチャルカンパニー／つなぐ人びとは何を託すのか

エピローグ──福島から見える日本
　希望の種／長靴持参の料理教室／消費者との新たな関係づくり／被災者が支える／何のための自立か／ 「こころざし」とビジネスのバランス／自前のものさしづくり／小さな六次産業化／開かれたコミュニティへ

あとがき