岩波科学ライブラリー 290
おしゃべりな糖
第三の生命暗号，糖鎖のはなし
著：笠井 献一
紙版
内容紹介
糖といえばエネルギー源．しかし，その連なりである糖鎖は，情報伝達に大活躍する．糖はかしこく，おしゃべりなのだ！ 細胞表面にびっしりとひしめいて，ごろごろ転がる白血球を止め，病原体の感染をふせぎ，ときには殺人に巻き込まれ……．謎多き生命の〈黒幕〉，糖鎖の世界をいきいきと伝える，はじめての入門書．
目次
はじめに
１ おしゃべりな糖が命を支える
２ 糖鎖はどこで何をする？
３ 糖コードを読みとる――浮気なレクチンの秘密
４ ミルクのオリゴ糖がきた道
５ 糖鎖をつくる，糖鎖をこわす
６ 糖コードと健康
おわりに
