出版書誌データベース

糖といえばエネルギー源．しかし，その連なりである糖鎖は，情報伝達に大活躍する．糖はかしこく，おしゃべりなのだ！　細胞表面にびっしりとひしめいて，ごろごろ転がる白血球を止め，病原体の感染をふせぎ，ときには殺人に巻き込まれ……．謎多き生命の〈黒幕〉，糖鎖の世界をいきいきと伝える，はじめての入門書．

はじめに

１　おしゃべりな糖が命を支える
２　糖鎖はどこで何をする？
３　糖コードを読みとる――浮気なレクチンの秘密
４　ミルクのオリゴ糖がきた道
５　糖鎖をつくる，糖鎖をこわす
６　糖コードと健康

おわりに　

著：笠井　献一
笠井献一(かさい けんいち)
1939年生まれ．1962年東京大学理学部生物化学科卒業(第1期生)．フランス政府給費留学生(パリの生物物理化学研究所で研究生活)，北海道大学薬学部助手・助教授を経て，1979年より帝京大学薬学部教授，2010年同大学名誉教授．理学博士．専門はタンパク質化学，糖鎖生物学，アフィニティー技術．主な著書は『アフィニティークロマトグラフィー』(共著，東京化学同人)，『バイオアフィニティー』(共立出版)，『科学者の卵たちに贈る言葉』(岩波書店)．訳書にアントワーヌ・ダンシャン著『ニワトリとタマゴ』(共訳，蒼樹書房)など．趣味は合唱，オペラ鑑賞，外国語会話(仏，伊，独)練習など．