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紙版

日本食物史に厳密な文献研究の鍬を入れる

ISBN：9784000242400
。出版社：岩波書店
。判型：菊判
。ページ数：1200ページ
。定価：28000円（本体）
。発行年月日：2006年01月
。発売日：2006年01月27日。

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