内容紹介

◆著者からの言葉

「本書は、糖質制限食を世に広める起爆剤としての
歴史的な意義を持つだけでなく、この食事療法のエッセンスが
純粋な形で凝縮しており、入門書として現在でも
最も適したものです」(「新版刊行にあたって」より)


◆前帯コピー

大ブームを巻き起こした名著に、
最新情報を加えてリニューアル。

ダイエットにも絶大な効果!
糖質オフ入門の決定版!!

肉や魚をお腹いっぱい楽しめ、種類を選べばお酒もOK。
面倒な計算も不要。
カロリー制限がバカらしくなる、
画期的な効果がすぐに実感できます。

「特選 1週間の朝昼夕メニュー」「食品の糖質量リスト」付き


◆前ソデコピー

米国糖尿病学会も公式に認めた世界の新潮流

◎2013年、米国糖尿病学会は「栄養療法に関する声明」を発表し、
糖質制限食も公式に糖尿病治療食として認めた。

◎高雄病院では、15年以上にわたり2000人以上の患者さんに
糖質制限食を指導し、ほとんどで顕著な改善が見られ、
安全性も確かめられている。

◎たくさん食べても血糖値が安定することから、
糖尿病のほか、ダイエット・メタボ対策にも絶大な効果がある。

◎血流が良くなるため、さまざまな生活習慣病を予防・改善できる
“最強の健康食”として期待されている。


◆主要目次

口絵カラー 糖質制限食と従来の糖尿病食
プロローグ 糖尿病治療食はカロリー制限から糖質制限へ
第1章 糖尿病治療は糖質制限で変わる
第2章 糖質制限食で糖尿病は劇的に改善する
第3章 糖質制限食が効く理由
第4章 糖質制限食で食べて良いもの、悪いもの
第5章 糖尿病2050万人の時代
第6章 これからの食生活を見直すために
第7章 特選 1週間の朝昼夕メニュー(献立)
付録1 食品の糖質量リスト
付録2 食べてよい食品、避けたい食品
糖質制限食・関係機関のご案内