からだがよろこぶ野菜の事典と薬膳レシピ
著：岡尾知子
電子版
内容紹介
野菜にも花言葉があるということは、意外と知られていませんが、「私に触らないで」（ゴボウ）「恋の病」（オクラ）などユニークな花言葉がつけられています。また、美しい花を咲かせる野菜もたくさんあります。野菜の花の可憐さや、花言葉を知ることをきっかけに、それぞれの野菜の由来や栄養、日々の健康に役立つ薬膳のレシピまで紹介し、読み物兼レシピ集として手元に置いて楽しんでいただけます。●野菜の花のカラー写真と解説に、野菜の花言葉を添えた楽しめる読みもの＆レシピ集●身近に手に入る野菜ばかり。自分の体質・体調、季節に合わせた美味しいメニューを紹介●それぞれの野菜の旬と目利き、保存方法、下ごしらえのコツを併記した実用使い版●基本は漢方の教えにもとづく野菜の薬膳レシピ集。体の不調を積極的に改善できる
目次
第１章 食養生の主役、野菜ってすごい！
第２章 季節ごとの野菜の事典と薬膳帖
第３章 おいしく効かせる野菜の薬膳
JP-eコード：86756014052111533D10
。出版社：法研
。コンテンツ公開日：2023年08月24日。