内容紹介

スーパーマーケットの店長がすべきことは、奇をてらったことや特別なことではありません。「運営の基本5原則を、仕事サイクルを通して実行し、女性パートさんを戦力化していく」こと。　本書では、第1章で「スーパーマーケット店長の店舗運営5原則」を詳しく解説していきます。店長がリーダーシップを取って実現させていくべきことは、ここに書かれている5つです。第2章では、「スーパーマーケット店長の仕事サイクル」を解説していきます。店長は、ここに出てくる6つの仕事を通して、「スーパーマーケット店長の店舗運営5原則」を実現させていきます。そして、第3章では、青果、鮮魚、精肉、惣菜、日配の各部門を舞台に、「5原則」のうちの一つ、「食事提案」がどのように展開されていくのか、事例に触れてもらいます。また、最後の第4章では、私が自分自身で経験したオペレーション面からの改革事例を紹介します。　実現すべきことを学び、実現の仕方を学んで、実例でイメージをつかむ。　本書を読んで、日本のスーパーマーケットに、一人でも多くの「腕利き店長」が生まれることを願っています。（「はじめに」　より）