イネ・米・ごはん大百科 5
イネ・米・ごはん大百科 お米の食べ方と料理
著：辻井良政
著：佐々木卓治
電子版
内容紹介
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米づくりの一年や流通のしくみ、米の歴史・文化など、さまざまな視点で米を解説するお米を調べるための決定版シリーズ。第5巻は、ごはんの炊き方やお米を使った郷土料理、さらにはお米の加工食品などを紹介。またごはんにおける栄養についても解説しています。
JP-eコード：59116535800721500507
。出版社：ポプラ社
。コンテンツ公開日：2022年06月24日。