「食」の課外授業
著：西江雅之
電子版
内容紹介
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人間にとって「食べる」とはなにか?「食べる物」と「食べられる物」の違いはなにか?文化によって食の制約があるのはなぜか?食べる上でのさまざまなタブーは、どのようなものか?日々行っている「食べる」ことと「飲む」ことについて、ちょっと視点を変えて見てみると…。文化人類学の視点から見た、驚きに満ちた人間と食の関係。
JP-eコード：58285304000000000000
。出版社：平凡社
。コンテンツ公開日：2020年04月30日。