初心者からプロまで使える Vegan Recipe Book
著：庄司いずみ
電子版
内容紹介
カフェ経営をしている方やレシピ開発をしている方にぴったりなプロ向けヴィーガンレシピブック。ベジタリアンやヴィーガンの外国人、様々なアレルギーを持つお客さんが来ても、この本があれば慌てずに対応できます。もちろん、初めてヴィーガン料理を学ぶ人にも分かるよう、基礎から徹底解説。簡単なワンプレートランチメニューからフルコースまで、これ１冊あればヴィーガン料理のすべてが分かります。
JP-eコード：33495182000000010718
。出版社：光文社
。コンテンツ公開日：2020年07月17日。