光文社新書
アウトローのワイン論
著：勝山晋作
著：土田美登世
電子版
内容紹介
「いいブドウを使ってその力を引き出すように発酵させ、酸化防止剤をゼロか、本当に少ししか使っていないナチュラルなワインは、赤なのに淡い色のニュアンスを持っていて、熟成感のある色っぽい香りがする。（中略）ヴァン・ナチュールもグラン・ヴァンも、ワインの理想として行き着くところは一緒なんだと思う」――昭和の時代から活躍するワインの伝道師が初めて語る、固定観念に縛られないワインの楽しみ方と、その行き着く先。
JP-eコード：33404301000000009116
。出版社：光文社
。コンテンツ公開日：2017年07月21日。