肉食の思想 ヨーロッパ精神の再発見
著：鯖田豊之
電子版
内容紹介
欧米人は、なぜ動物をと畜して食う一方、動物を愛護するのか？ 本書は、ヨーロッパ思想の原型を、歴史的・地理的条件に由来する食生活の伝統に求め、それに基づき形成された思想的伝統を明らかにし、日本とも比較しながら平易に説く。食という新しい視点で西洋の歴史を見直す、西洋史学究の問題作。
JP-eコード：12000000000000000865
。出版社：中央公論新社
。コンテンツ公開日：2020年04月30日。