誰でもコクが出せる まるで魔法なスパイスカレー
著:若林剛史
電子版
内容紹介
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美味すぎる本格カレーとスパイス料理60!プロもうなる、秘伝のスパイス術をどこよりも詳しく解説!
行列ができる人気カレー店として有名な「ヘンドリクス」。
スパイスの妙技で食材の魅力を引き立てるメニューに、
やみつきになるファンが続出。
店長の若林剛史(わかばやしたけし)氏は、
業界の中でも「スパイスの妙手」として名高く、
スパイシーさと旨味が融合したカレーは、
マニアの間でも特筆されている。
そんな香辛料で名高い人気店が、
「ここまで書いてしまっていいの?」というくらい、
惜しげもなく秘伝のスパイス術を披露。
プロもうなるようなコクや深みのあるスパイスカレーを、
誰でも家庭で手軽に再現可能。
スパイスの魔力に酔いしれる、
魅惑のスパイスカレーの数々をお楽しみください。
若林 剛史(ワカバヤシタケシ):東京・渋谷区神宮前にある、人気カレー店「HENDRIX」のオーナー。スパイス研究を20年以上続け、業界では「香辛料の魔術師」「スパイスの妙手」として名を轟かせている。
JP-eコード:07448380000000000004
。出版社:主婦の友社
。コンテンツ公開日:2021年08月13日。