内容紹介

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「チーズはたくさん食べても太りません！」
チーズの公式資格チーズシュヴァリエの称号を持つ、
小原尚敏さんは、チーズと運動でなんと１３ｋｇも減量しました。
フランスでは日本の１２倍もチーズを食べていて、
フランス人の騎手の減量では、
チーズが使われていることは有名、
またパリコレなどのモデルたちも、チーズを食べてダイエットをしているそう。

最近では、チーズの健康効果として、
肥満改善、骨粗鬆症・血流・認知症・虫歯予防など続々と解明され、
超高齢化社会のニッポンで、もっと手軽においしく食べてほしいのです。

本誌では、特に「和チーズ」というテーマで、
しょうゆやみその日本の調味料や食材を組み合わせて、
チーズが苦手な人でも食べられるレシピを紹介。
超お手軽なレンチンのチーズせんべいをはじめ、
チーズのごちそう、チーズソース＆ドレッシング、
チーズのおやつやドリンクなど、今日から１日３０ｇを健康習慣にしてみませんか？