新版 トータルクッキング 第２版 健康のための調理実習
著：濱口 郁枝
著：時岡 奈穂子
電子版
内容紹介
調理技術のポイントがしっかリ身につく伝統の実習書の改訂版。日本料理、海外の料理、菓子類、パン類など６４０種類以上収載。調理科学や応用展開が豊富でアレンジもラクラク。毎日の食事をおいしく作れるようになる。
JP-eコード：06A0000000000767385P
。出版社：講談社
。コンテンツ公開日：2024年03月13日。