講談社のお料理ＢＯＯＫ
噛む力が弱った人のおいしい長生きごはん 誤嚥を防ぐ！
著：クリコ
監：阿部 仁子
電子版
内容紹介
舌やあごでつぶせる、ふわふわのやわらかさ。噛む力や飲み込む力が弱くなった方でも、食欲をそそり、おいしく食べられる調理・時短のコツ、誤嚥防止のテクニックが満載。頑張らなくても続けられる！
JP-eコード：06A0000000000085182K
。出版社：講談社
。コンテンツ公開日：2019年01月25日。