講談社文庫
たこやき 大阪発おいしい粉物大研究
著：熊谷 真菜
電子版
内容紹介
大阪発で全国制覇を果たした、ファストフードの王者・たこやき。明石で生まれ、やがて玉子焼、たこやきへと、どのように変貌をとげたのか？ 丸いのはなぜか？ 「たこ」はいつから入ったのか？ などを解明し、たこやきのすべてを追いかける、大胆不敵・空前絶後の、たこやき大研究書・全１巻。たこやきマップにレシピのおまけ付。──ほな、たこやきでも食べたろか！！
JP-eコード：06A0000000000060625I
。出版社：講談社
。コンテンツ公開日：2019年12月06日。