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ブルーバックス

カラー版 ビールの科学 麦芽とホップが生み出す「旨さ」の秘密

著:渡 淳二

電子版

内容紹介

110年ぶりに“定義”が変わった!クラフトビールの流行で楽しみ方も多彩に。おいしく飲むための科学も伝授するビール学の決定版!

JP-eコード:06A0000000000038392T
出版社:講談社
コンテンツ公開日:2018年06月20日