講談社＋α文庫
生活防衛ハンドブック 食品編
著：小若順一
著：食品と暮らしの安全基金
電子版
内容紹介
添加物、化学調味料などによる見えない「偽装」が横行している。農薬、家畜への抗生物質投与などが引き起こす、危険要因も増加している。加工によって損なわれる栄養も多い。それらは、身体のバランスを崩し、健康を害する原因にもなる。福島第一原発の事故による、農産物、水産物などへの放射能汚染の影響もふまえて、「食の危険」から身体を守るノウハウを紹介。
目次
序章 放射能汚染の危険は子どもと孫に 第一章 肉に潜む危険 第二章 魚に潜む危険 第三章 野菜に潜む危険 第四章 中国食品に潜む危険 第五章 加工食品に潜む危険 第六章 調味料に潜む危険 第七章 コンビニに潜む危険
JP-eコード：0628146200100011000Y
。出版社：講談社
。コンテンツ公開日：2012年04月13日。