講談社＋α新書
ニンジンの奇跡
畑で学んだ病気にならない生き方
著：赤峰勝人
電子版
内容紹介
私は50年以上、百姓道を歩いてきて、百姓が嫌だと思ったことは一度もありません。完全無農薬の田んぼや畑でいただく日々の感動は、言葉では言い表せないほどです。――無農薬・無化学肥料を貫く百姓道。のべ１万人の食事指導で納得！ 植物や虫たちの「声なき声」に耳を傾けろ！
目次
プロローグ 第一章 百姓が天職 百姓になりたくて 近代農法で成功。天狗になる 米澤先生との運命的な出会い 無農薬人生のスタートを切る 根のないピーマンの衝撃 『複合汚染』を読んで 放置していた土に立派なニンジンが 必要な草しか生えない 猛毒を食べてくれる虫 ついに無農薬・無化学肥料農法が完成！ すべては循環している！ アトピーの女性との出会い のべ一万人の人たちを食事指導 第二章 アトピーが問いかけてくるもの 畑の原理を人間の体にあてはめて 人は土のお化け 生きた土が証明する命のエネルギー 四人に一人はアトピーの時代 タヌキまでアトピーになった！ 命なき食品群を常食するこわさ 卵、牛乳、小麦、大豆は悪くない！ 農薬や化学肥料は毒物！ アトピーの出る所でわかる食生活 戦前の農業に戻せばよい アトピーは自然からのメッセージ 第三章 なずな流の食事法 人は食べたものからできている 病気の人は「塩切れ」が多い 陰陽というものさしを知る 旬のものを食べることがなぜ大切か アトピーの人はカルシウムが不足 主食には命がある玄米を 全体食をする 一日二食にする 梅醤番茶の素晴らしさ ほか
JP-eコード：0627258300100011000F
。出版社：講談社
。コンテンツ公開日：2011年11月25日。