内容紹介
食を考えて半世紀の著者が初めて明かす、テーブルマナー、五感での味わい方、ダイエット、手料理まで網羅した、まったく新しい実践的食哲学。「エサ」が「食事」においしく変われば、あなたの心は強くなる。
著者略歴
著：小倉 朋子
（株）トータルフード代表取締役。フードプロデューサー。亜細亜大学講師。トヨタ自動車㈱、国際会議ディレクター、海外留学、ホテル＆フードコンサルタントを経て、「ようやく天職に」と食に一本化。先祖代々に渡り、食を大切にする環境に育つ。世界各国の正式なテーブルマナーと、幅広く食を学び生き方を整える「食輝塾」主宰。飲食店や企業のメニュー開発、フードプロデュース業ほか、各種食育委員など。文化から最新情報、ダイエットまで精通した食のスペシャリスト。テレビ、ラジオなどメディアにも多数出演し、美しく凛とした食べ方を推進すべく活動している。日本箸文化協会代表。著書に、『世界一美しい食べ方のマナー』（高橋書店）、『よりぬきグルメ以前の食事マナーの常識』(講談社) ほか多数。
ISBN：9784905073239
。出版社：文響社
。判型：4-6
。ページ数：256ページ
。定価：1250円（本体）
。発行年月日：2015年11月
。発売日：2015年11月13日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】 １：VFD
。国際分類コード【Thema（シーマ）】 ２：MBN。
