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ISBN：9784881320624
。出版社：全国学校給食協会
。判型：B5
。ページ数：96ページ
。定価：1200円（本体）
。発行年月日：2012年08月
。発売日：2012年08月10日
。国際分類コード【Thema（シーマ）】１：JND。

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